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Avaliação Nutricional de Receitas
Para o processo de avaliação nutricional de receitas e cardápios, existe o software Creative Nutri, que foi desenvolvido para automatizar tarefas rotineiras, ajudando a sistematizar e ampliar o conhecimento e a armazenar e recuperar informações, com os seguintes recursos:
- Composição e avaliação de receitas
- Planejamento de cardápios e dietas
- Acompanhamento físico e nutricional de crianças e adultos
- Controle de aquisição e uso de alimentos
O banco de dados do sistema relaciona componentes nutricionais de mais de 3.000 alimentos pesquisados pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) e traduzidos para o português pela Universidade Federal de São Paulo.
O software permite criar novas receitas ou fazer combinações delas para obter outras novas. Gorduras, vitaminas, proteínas e de mais outros 100 componentes nutricionais tem suas quantidades medidas durante a elaboração das receitas. Tabelas e gráficos mostram o percentual de atendimento nutricional diário para crianças, homens, mulheres e idosos segundo as recomendações da Organização Mundial da Saúde (OMS).
Veja mais detalhes no site da Creative Nutri.
Faça o download do software gratuitamente clicando aqui
Fonte: Site do laboratório Interativo de Nutrição e Saúde.