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Alimentação saudável
Frutas e verduras combatem radicais livres no nosso organismo e devem ser parte importante de nossas refeições diárias. As vitaminas A, C, e E, (presentes na laranja, na manga e na maçã), têm o poder de reduzir o efeito dessas moléculas tóxicas que, comprometem o funcionamento do organismo e aceleram o envelhecimento.
Outra preocupação que devemos ter é com a redução do LDL, o colesterol ruim. Alguns alimentos, além, é claro, de exercícios físicos, são provadamente considerados redutores do LDL.:
- Azeite de oliva extra-virgem (15 ml por dia),
- Nozes,
- Uvas vermelhas, devido a um pigmento, encontrado em sua casca (os flavonóides), que aumenta as taxas do HDL, o bom colesterol, e ajuda a prevenir o endurecimento das artérias. Portanto suco de uva integral e vinho tinto são necessários e devem fazer parte da nossa dieta (um cálice de vinho por dia e dois copos de de suco de uva ).
- Aveia (40g de farelo ou 60g de farinha).
Outra substancias que devemos ingerir diariamente é a Catequina, um fitoquímico presente no chá verde que ajuda a reduzir o risco de tumores malignos (4 a 6 chícaras por dia), e o licopeno, substância que auxilia na prevenção do câncer de próstata e é encontrada em abundância no tomate.
O alho diminui a pressão arterial, aumenta o colesterol bom, e previne tumores malignos (1 dente de alho por cada 20 Kg de peso por dia).
Castanha-do-Pará, pistache, noz e amêndoas ajudam a prevenir problemas cardíacos e outros problemas cardiovasculares (30g por dia ou 5 a 6 unidades).
Os peixes ricos em ômega 3, como a sardinha, o bacalhau e o salmão, são poderosos aliados na prevenção de infartos e derrames, reduzem dores de artrite, melhoram a depressão e protegem o cérebro contra o mal de Alzheimer (180 gramas por semana).
A soja reduz o risco de doenças cardiovasculares, seu consumo, além de proporcionar a redução dos níveis de colesterol ruim, ameniza os incômodos da menopausa e ajuda a previnir o câncer de mama e de cólon (150 gramas de grão de soja por dia).
Fonte: WEB Academia
Calorias de frutas e legumes
Evite estes se estiver de dieta:
- Abacate: 200 g = 324 calorias
- Uva passa: 100 g = 298 calorias
- Manga rosa: 1 unidade = 176 calorias
- Uva Itália: 1 cacho pequeno = 158 calorias
- Batata doce: 100 g = 125 calorias
- Chuchu: 1 unidade pequena = 123 calorias
- Caqui: 1 unidade = 120 calorias
- Banana da terra: 1 unidade = 117 calorias
- Banana nanica: 1 unidade = 116 calorias
- Banana maçã: 1 unidade = 80 calorias
Prefira os menos calóricos:
- Amora: 1 unidade = 2 calorias
- Morango: 1 unidade = 4 calorias
- Jabuticaba: 1 unidade = 5 calorias
- Cereja: 1 unidade = 7 calorias
- Melão: 1 fatia = 30
- Melancia: 1 fatia = 31 calorias
- Nectarina: 1 unidade (polpa) = 38 calorias
- Laranja pêra: 1 unidade = 43 calorias
- Ameixa: 1 unidade = 44 calorias
- Goiaba: 1 unidade = 50 calorias
Molho de Cacau para salada de frutas
Rendimento: 8 Porções
Calorias por porção: 235 Kcal
Ingredientes
- 500 ml de suco de laranja
- 1 colher de sopa de adoçante dietético em pó próprio para forno e fogão
- 1 colher de sopa de margarina light
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o suco de laranja e acrescente a margarina e o cacau em pó.
Mexa bem para ficar uma calda homogênea.
Acrescente o adoçante e continue mexendo até encorpar.
Despeje sobre a salada de fruta e sirva.