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Arroz à Brasileira
Foto meramente ilustrativa
Ingredientes
- 1 kilo de arroz
- 1 colher (sopa) de massa de tomate
- 8 colheres (sopa) bem cheias de azeite
- 4 colheres (sopa) bem cheias de cebola picada
- Sal a gosto
Modo de Preparo
Em uma panela coloque a cebola e o azeite para refogar, sem tostar.
Junte o arroz, (Deixe fritar bastante, na gordura, para o arroz ficar bem solto, mexendo sempre até os grãos ficarem transparentes),
Adicione a massa de tomate.
Coloque água quente até cobrir o arroz.
Tempere com sal e ferva.
Assim que começar a ferver, deixe em fogo brando, verificando a quantidade de calda.
Tampe a panela.
Quando estiver quase pronto, coloque no forno para acabar de cozinhar.
Arroz 7 camadas
Ingredientes
- 2 copos (americano) de arroz cru, lavado e escorrido
- 1 camada de molho vermelho, feito com ½ quilo de carne moída
- 2 copos (americano) de água fervendo
- 1 porção de cebola picada
- 1 porção de cenoura batidinha
- 1 pimentão picado em rodelas finas
- 1 porção de milho verde
- Bacon
Modo de Preparo
Colocar os ingredientes em camadas, cobrindo com fatias de bacon. Levar para assar, colocando aproximadamente 2 copos de água fervendo vagarosamente para não desmanchar as camadas. Não colocar óleo.