Aprenda Cozinhar

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Tempo de preparo: 1 Hora
Rendimento: 10 Porções
INGREDIENTES:

• 1 litro de água
• 1 colher de chá de sal
• Casca ralada de 1/2 limão
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 1/2 xícara de chá de arroz
• 1 litro de leite
• 6 gemas
• 1 1/2 xícara de chá de açúcar
• Canela em pó para polvilhar

MODO DE PREPARO:
Coloque a água em uma panela média, e acrescente o sal, a casca ralada de limão e a manteiga.
Leve ao fogo alto até ferver.
Junte o arroz e deixe cozinhar até secar a água.
Ferva o leite em outra panela.
Quando toda a água do arroz tiver secado, junte devagar o leite quente, mexendo de vez em quando com uma colher de pau.
Deixe cozinhar até secar o leite.
Bata as gemas até ficarem claras e fofas.
Junte o açúcar e continue a bater até obter uma gemada.
Quando o arroz tiver absorvido o leite, tire a panela do fogo e vá juntando a gemada, em fio, batendo sempre com uma colher de pau.
Leve ao fogo novamente e cozinhe, mexendo até engrossar.
Passe para uma travessa ou potinhos e polvilhe com canela em pó.

Foto meramente ilustrativa

Ingredientes

• 1 kilo de arroz
• 1 colher (sopa) de massa de tomate
• 8 colheres (sopa) bem cheias de azeite
• 4 colheres (sopa) bem cheias de cebola picada
• Sal a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela coloque a cebola e o azeite para refogar, sem tostar.
Junte o arroz, (Deixe fritar bastante, na gordura, para o arroz ficar bem solto, mexendo sempre até os grãos ficarem transparentes),
Adicione a massa de tomate.
Coloque água quente até cobrir o arroz.
Tempere com sal e ferva.
Assim que começar a ferver, deixe em fogo brando, verificando a quantidade de calda.
Tampe a panela.
Quando estiver quase pronto, coloque no forno para acabar de cozinhar.

Ingredientes

• 2 copos (americano) de arroz cru, lavado e escorrido
• 1 camada de molho vermelho, feito com ½ quilo de carne moída
• 2 copos (americano) de água fervendo
• 1 porção de cebola picada
• 1 porção de cenoura batidinha
• 1 pimentão picado em rodelas finas
• 1 porção de milho verde
• Bacon

Modo de Preparo
Colocar os ingredientes em camadas, cobrindo com fatias de bacon. Levar para assar, colocando aproximadamente 2 copos de água fervendo vagarosamente para não desmanchar as camadas. Não colocar óleo.